中原學(xué)者黃繼紅 從小麥“糧頭食尾”挖掘新質(zhì)生產(chǎn)力
2024-04-01 10:21:47 | 來源:東方財富網(wǎng) |
2024-04-01 10:21:47 | 來源:東方財富網(wǎng) |
本網(wǎng)鄭州訊 (黃海濤 蘇景凱)中原學(xué)者黃繼紅, 二級教授,博士生導(dǎo)師,享受國務(wù)院特殊津貼。國家“十五”重大科技專項首席專家。中原食品實驗室副主任。長期從事農(nóng)產(chǎn)品生物轉(zhuǎn)化加工技術(shù)體系構(gòu)建及平臺建設(shè)。先后主持國家“十五”重大科技專項、國家863高技術(shù)引導(dǎo)項目“FM-00187谷氨酸高產(chǎn)酸菌種選育”,小麥綠色制造2025,承擔(dān)省杰出人才創(chuàng)新基金和國際科技合作與交流項目等20多項;省部級科技進(jìn)步一等獎3項,二等獎4項,;發(fā)表論文150多篇,申請專利110項,專著6部;榮獲國家星火計劃先進(jìn)個人、全國技術(shù)能手、全國“五一”勞動獎?wù)?、河南省?yōu)秀專家等各類榮譽24項。先后設(shè)計并建設(shè)了氨基酸發(fā)酵、酶制劑發(fā)酵、生物活性肽、植物源功能蛋白、噻吩璜隆等生產(chǎn)線20多條。創(chuàng)建了小麥“糧頭食尾”全生命周期綠色制造標(biāo)準(zhǔn)化體系,填補多項國內(nèi)空白。
在國家863高技術(shù)引導(dǎo)項目“FM-00187谷氨酸高產(chǎn)酸菌種選育”的支持下,黃繼紅帶領(lǐng)團(tuán)隊十幾年如一日,百舍重繭、晨興夜寐,不斷攻克多項技術(shù)難題,培育了小麥生物轉(zhuǎn)化谷氨酸高產(chǎn)菌,國內(nèi)產(chǎn)品市場占有率98%,結(jié)束了國外壟斷中國氨基酸行業(yè)60年的歷史!每生產(chǎn)1噸氨基酸節(jié)約糧食200公斤,每年可節(jié)約糧食60萬噸。成果轉(zhuǎn)化企業(yè)的產(chǎn)值每年143億元,被科技部列為中國八大創(chuàng)新工程之一,成果收錄高校教材《生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)技術(shù)》,為興糧節(jié)糧作出了重要貢獻(xiàn)。
在國家十五重大專項、國家綠色制造2025、河南省重大公益專項項目支持下,黃繼紅創(chuàng)建了小麥“糧頭食尾”全生命周期綠色制造標(biāo)準(zhǔn)化體系并堅持自主創(chuàng)新,率先形成了小麥綠色精深加工和功能食品制造體系,創(chuàng)造了國內(nèi)小麥加工行業(yè)四個第一。該項目的實施,使小麥制造技術(shù)綠色化率由66.40%提高到93.28%,制造過程綠色化率由50.07%提高到91.05%,綠色制造資源環(huán)境影響度由97.22%下降至70.24%,延長了小麥產(chǎn)業(yè)鏈,提升了價值鏈,實現(xiàn)了從小麥原料到阿洛酮糖25倍的增值。
黃繼紅在河南大學(xué)實驗室指導(dǎo)學(xué)生做實驗
黃繼紅首次對五大類7000多種麥胚蛋白進(jìn)行結(jié)構(gòu)解析和功能分類,建立國際上首個小麥蛋白數(shù)據(jù)庫。黃繼紅研發(fā)的小麥源免疫球蛋白和白蛋白,填補了國內(nèi)空白。對五大類138種典型小麥7881種蛋白結(jié)構(gòu)/功能進(jìn)行分類,其中與免疫的雙向調(diào)節(jié)相關(guān)的有392個蛋白質(zhì)組、1274種蛋白質(zhì),與長壽相關(guān)的有381個蛋白質(zhì)組、2025種蛋白質(zhì)。項目突破6項技術(shù)瓶頸,發(fā)掘麥胚蛋白的7種生理功能,實現(xiàn)8種工藝創(chuàng)新,解決4項制約行業(yè)發(fā)展的共性問題,開發(fā)20種功能產(chǎn)品,研發(fā)技術(shù)成果在國內(nèi)多家企業(yè)推廣,并輻射到一帶一路國家。成果被科技部出版的《中國農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展戰(zhàn)略》收錄。
面對小麥深加工行業(yè)長期存在的產(chǎn)業(yè)化鏈條短、副產(chǎn)物利用率低、淀粉附加值低、廢水多、能耗高、生物轉(zhuǎn)化菌種和關(guān)鍵設(shè)備被國外壟斷等問題,黃繼紅和她的團(tuán)隊經(jīng)過14年刻苦攻關(guān),逐步探索出一條有效帶動小麥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效,由小麥資源大省邁向產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省的“蝶變”之路。中國工程院院士張改平、任發(fā)政、孫寶國、李培武等專家對黃繼紅團(tuán)隊成果給予高度評價:“實現(xiàn)了小麥的全價利用和高值化,引領(lǐng)了國內(nèi)小麥精深加工行業(yè)的發(fā)展,整體水平居國際領(lǐng)先。”
黃繼紅的科研任務(wù)繁重,帶研究生的任務(wù)也重,有6名博士生, 20名碩士生,實驗室里還有 15 名博士后,既要給本科生授課,又要在鄭州、開封、許昌、漯河等地的實驗室里推進(jìn)課題研究。在他的生活里面,沒有節(jié)假日,不是在實驗室,就是在去實驗室的路上。2018級研究生楊璨睿在她的畢業(yè)論文致謝中這樣寫道:“您無需休息,凡事親力親為的工作態(tài)度及工作精神值得我終身學(xué)習(xí)”。河南大學(xué)農(nóng)學(xué)院曹玉輝副書記說,黃繼紅教授受聘河南大學(xué)“杰出人才”特聘教授以來,一直秉承“匠心至誠,初心至遠(yuǎn)”的精神,將“明德新民,止于至善”的河南大學(xué)校訓(xùn)銘記在心,緊緊圍繞國家重大戰(zhàn)略需求,主動服務(wù)國家和地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展,強(qiáng)力推動產(chǎn)學(xué)研一體化合作,開拓進(jìn)取,銳意創(chuàng)新,積極推動學(xué)??萍紕?chuàng)新工作高質(zhì)量發(fā)展,尤其在人才培養(yǎng)、學(xué)科建設(shè)、科學(xué)研究、社會服務(wù)等方面做出了重要貢獻(xiàn)。三尺講臺,明燈千盞,師者如光,雖微至遠(yuǎn)。黃教授用獨特的人格魅力和科學(xué)家精神感召著身邊的同事和學(xué)生。
在許昌學(xué)院實驗室,黃繼紅擔(dān)任功能食品綠色制造河南省協(xié)同創(chuàng)新中心、河南省小麥生物加工與營養(yǎng)功能重點實驗室、河南省功能食品 LCA 綠色制造工程研究中心等多個平臺主任。在功能食品中試研發(fā)、產(chǎn)業(yè)化集成上發(fā)力,為當(dāng)?shù)氐亩嗉移髽I(yè)提供了技術(shù)支撐。獲得了全國生產(chǎn)促進(jìn)服務(wù)精英獎。
黃繼紅在許昌學(xué)院實驗室和學(xué)生交流
在中原食品實驗室,黃繼紅團(tuán)隊和很多企業(yè)建立了全方位的戰(zhàn)略合作關(guān)系,讓自己的技術(shù)和研發(fā)成果轉(zhuǎn)化為企業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力,成為企業(yè)科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)型升級的堅強(qiáng)后盾。河南益恒源生物科技有限公司董事長張廣輝說,我們?yōu)榻鉀Q技術(shù)難題去北京求教專家教授見一面都很困難,沒想到在我們的家門口,中原食品實驗室見到了任院士和黃教授后達(dá)成戰(zhàn)略合作,給我們提供了從技術(shù)到生產(chǎn)一條龍服務(wù),解決了我們企業(yè)的最大難題。我現(xiàn)在才深刻認(rèn)識到企業(yè)家不與科學(xué)家結(jié)合真的是寸步難行。
黃繼紅在中原食品實驗室聽取學(xué)生匯報實驗進(jìn)展
中國工程院院士,中原食品實驗室主任任發(fā)政說,黃繼紅團(tuán)隊的小麥“糧頭食尾”全生命周期高值化利用,是小麥全產(chǎn)業(yè)鏈的重要支撐。小麥全產(chǎn)業(yè)鏈的打造,有利于掌握糧食產(chǎn)業(yè)鏈的國際話語權(quán),有利于保障國家糧食安全戰(zhàn)略實施,有利于落實創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展的戰(zhàn)略實施,有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量跨越式發(fā)展。我們將全力支持這一重點科研項目,扎根中原,為更多的企業(yè)提供技術(shù)支撐、科技賦能。為河南萬億級食品產(chǎn)業(yè)集群早日建成貢獻(xiàn)中原食品實驗室的智慧和力量! (圖/黃海濤中國書畫家雜志社總編)